La campaña de espárrago verde está a pleno rendimiento y marca una nueva etapa para Los Gallombares, la mayor cooperativa productora y comercializadora de espárrago verde de Europa y la segunda del mundo. La firma granadina desarrolla la temporada con previsiones que superan los 10 millones de kilos, gracias a su expansión agrícola en el sur de España, donde más de 700 agricultores gestionan una superficie de 2.500 hectáreas.
Esta base productiva garantiza disponibilidad estable para la gran distribución y el canal especializado, con un suministro que mantiene los estándares de frescura, calibre y trazabilidad exigidos por compradores internacionales. En esta campaña, las marcas La Joya, Luxe y Luxor se consolidan como los emblemas de la calidad premium española: La Joya, con su sello gourmet que refleja el microclima granadino; Luxe, orientada al exportador por su calibre superior y uniformidad; y Luxor, la opción versátil y personalizable para grandes volúmenes.
La excepcional calidad organoléptica del espárrago —color verde intenso, textura crujiente, bajo amargor y vida postcosecha amplia— se debe a los microclimas de la zona, la altitud de los cultivos y el manejo agronómico. Todas las etapas del proceso se validan con certificaciones internacionales como GlobalG.A.P., GRASP, SPRING e IFS Food, garantía de seguridad alimentaria, trazabilidad y buenas prácticas laborales.
En cuanto a formatos, Los Gallombares amplía su portfolio para adaptarse a cada mercado: bandejas en diferentes gramajes, cajas de granel reciclables y manojos firmados por La Joya, disponibles desde calibres finos hasta jumbo. También incluye presentaciones especiales de puntas para restauración moderna.
La sostenibilidad continúa siendo el eje de diferenciación: cerca del 80 % de las fincas se cultivan en régimen de secano con riego eficiente, mientras las instalaciones industriales operan con un 90 % de energía solar. Además, el 95 % de los envases se fabrican con materiales biodegradables o compostables.
Con 15 líneas de confección capaces de procesar 180.000 kilos diarios, Los Gallombares refuerza su compromiso con la excelencia productiva y el suministro fiable. A pleno rendimiento, la campaña nacional de espárrago verde español confirma a la cooperativa como un referente europeo en calidad, sostenibilidad y crecimiento continuo.
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