La X Gala Espárrago Chef comienza este miércoles, 2 de septiembre, con la celebración de su semifinal en Huétor Tájar. Esta edición conmemorativa, organizada por Luis Henestrosa García , celebra una década de compromiso con el espárrago verde, la excelencia culinaria, la promoción del producto local y el talento gastronómico vinculado al territorio.
La semifinal reunirá a cocineros y cocineras que han sido finalistas o ganadores de todas las ediciones anteriores de la Gala Espárrago Chef. Los participantes volverán a enfrentarse a los fogones para presentar propuestas originales elaboradas con el auténtico espárrago verde de Huétor Tájar, demostrando su creatividad, técnica y pasión por la cocina.
Las recetas serán valoradas por un jurado excepcional, compuesto por Jesús Bracero, fundador de Arte Culinario Andaluz (ARTCUA); Julián Lucena ; Luis Henestrosa, impulsor de Espárrago Chef; Javier Trujillo , presidente de Agrícola San Francisco «Cosafra» y otros profesionales de reconocido prestigio. El jurado tendrá en cuenta aspectos como la originalidad, el tratamiento del producto, la presentación y el nivel de complejidad de cada elaboración.
Las tres propuestas que obtengan la mayor puntuación en esta semifinal pasarán a la Gran Gala Espárrago Chef, que se celebrará el próximo 21 de septiembre . Durante la final, los cocineros y cocineras finalistas presentarán sus recetas ante un jurado profesional, en una jornada que volverá a situar al espárrago verde de Huétor Tájar en el centro de la gastronomía.
Diez años de apoyo
La X Gala Espárrago Chef cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Huétor Tájar , la Cooperativa Agrícola San Francisco (Cosafra), Caja Rural Granada y Arte Culinario Andaluz, así como con la colaboración de otras entidades, empresas y profesionales que continúan apostando por esta cita gastronómica.
En esta edición tan especial, la organización quiere rendir homenaje y expresar su agradecimiento a todas las empresas que han acompañado a la Gala Espárrago Chef durante esta década. Su confianza, compromiso y apoyo han sido fundamentales para que el certamen crezca y se consolide como un referente de la gastronomía, el producto local y la identidad de Huétor Tájar.
La celebración de este décimo aniversario representa, además, una oportunidad para reconocer el trabajo conjunto de la agricultura, la hostelería, la restauración, las instituciones y el tejido empresarial que han contribuido a poner en valor el espárrago verde y la riqueza gastronómica de la comarca.
