La Cooperativa Los Gallombares, referente en producción y comercialización internacional de espárrago verde, se sitúa en la vanguardia de la innovación agraria. Participa en Fruit Attraction, el principal foro hortofrutícola mundial, que se celebra en Madrid del 30 de septiembre al 2 de octubre. Tres décadas de excelencia, sostenibilidad y calidad respaldan una cooperativa que se reinventa para liderar el futuro del sector.
En su stand (Pabellón 9, 9C15), Los Gallombares mostrará los pilares que explican su crecimiento sostenido en los últimos años. La campaña 2025 consolida la apuesta por incrementar la productividad: un crecimiento del 5% en volúmenes eleva las ventas por encima de 9 millones de kilos de espárrago verde. Destaca la evolución en los sistemas de selección y clasificación, que aseguran precisión en la categoría y presentación.
Esta edición celebra 30 años liderando la transformación del espárrago verde. El éxito se apoya en más de 600 agricultores socios, 2.300 hectáreas en cultivo y una plantilla de más de 1.000 trabajadores en campaña. Abastecen una cartera que llega de forma continua y fiable a más de 25 países, con mercados líderes en Europa, América y Asia. Bajo las marcas Luxe, Luxor y La Joya, sus productos son sinónimo de frescura y calidad certificada en los lineales internacionales.
Una novedad significativa es la presentación de nuevos formatos sostenibles para una experiencia de consumo más eficiente y respetuosa con el medio ambiente. Se presentan envases de 750 gramos para espárrago verde y mallas de 500 gramos para judía verde, con un rediseño de gramajes habituales. El objetivo: adaptar la oferta a las necesidades del mercado y reducir el uso de plásticos en un 95%, sustituyéndolo por materiales reciclables, biodegradables y compostables para minimizar residuos y proteger entornos naturales.
La energía renovable se erige como motor principal de sostenibilidad. El 90% del consumo energético procede de placas solares en techos de naves e instalaciones. Se aspira a superar el 80% de autoabastecimiento en los próximos años y a reducir drásticamente la huella de carbono en toda la cadena de producción y comercialización. El compromiso ambiental se refleja también en residuos cero, métodos biológicos en el cultivo y sellos de calidad internacionales como GlobalGAP, IFS, Spring y GRASP, que refuerzan la confianza de los clientes.
Otra novedad es la mejora de la experiencia del consumidor mediante códigos QR en los envases. Los compradores acceden al instante a un recetario creativo y exclusivo, convirtiendo cada compra en una experiencia interactiva y gourmet. El canal de YouTube de Los Gallombares, “Pasión y Punto”, ofrece vídeos y recetas fáciles de seguir para acercar la cocina saludable y sabrosa a los hogares.
El stand de Los Gallombares contará con un momento destacado el martes 30 de septiembre a las 13:00 horas: un showcooking conducido por el chef Jesús Bracero (ARTCUA) y Borja Garrido (chef ejecutivo de El Cenachero), que presentarán nuevas elaboraciones de espárrago y judía verde, demostrando la versatilidad y calidad de sus productos.
“En Fruit Attraction queremos reforzar alianzas con clientes actuales, abrir nuevas oportunidades de negocio y afianzar nuestra presencia en mercados europeos e internacionales”, aseguró José Ángel Delgado, comercial de la cooperativa. “Solo con innovación, sostenibilidad y calidad equilibradas lideramos el sector y aportamos valor real a cada cliente”, añadió Delgado.
Los Gallombares invita a profesionales del agroalimentario a descubrir sus novedades, su visión de futuro y su modelo agrícola transformador en una edición de Fruit Attraction marcada por la innovación, el compromiso medioambiental y la mejora constante de la experiencia de consumo.
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