El director general de la Industria Alimentaria, Jose Miguel Herrero, asiste hoy al inicio de la “Semana de la reducción del desperdicio alimentario”, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que incluye diversas actividades que se desarrollaran en distintos lugares públicos en Córdoba, hasta el próximo domingo 30 de septiembre.
El director general estará presente en los talleres de cocina Food Truck, una de las actividades de la semana, dónde los chef Luis Gutiérrez y Daniel Pla darán a conocer trucos para aprovechar al máximo alimentos que nos hayan sobrado.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio” que promueve el Departamento y que tiene como objetivo concienciar y sensibilizar a la población sobre la importancia de atajar este problema, ya que, según los últimos datos de 2017, se tiraron a la basura en los hogares españoles, 1.229 millones de kg-litros de alimentos y bebidas
