ibérico
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Tomate Ibériko celebra una cata en la finca para conmemorar la capitalidad gastronómica
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La marca almeriense de tomate gourmet, Tomate Ibériko, ha celebrado la I Cata Privada que ha tenido lugar en su finca de HuertaIbérika. El objetivo de este evento ha sido conmemorar la capitalidad gastronómica de Almería 2019, contando para ello con la presencia del alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pacheco, la empresa que ha llevado a…
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Aprobado el protocolo de inspección y certificación del ibérico
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió ayer la tercera reunión de la Mesa de coordinación de la Norma del Ibérico, en la que se han aprobado los protocolos de Inspección y Certificación. Unos documentos que serán referencia fundamental para la importante labor de…
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La Junta vigilará de cerca la norma de calidad del ibérico
Con el fin de defender activamente los intereses del sector ibérico andaluz, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha presentado un escrito de personación en la causa abierta para resolver los recursos presentados contra la nueva Norma de Calidad del Ibérico aprobada por el Real Decreto 4/2014. Al personarse en el proceso, la…
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La norma del ibérico aclarará el etiquetado
En la presentación de la nueva norma del ibérico en Alimentaria 2014, los responsables del Ministerio han afirmado que para la comercialización de los productos se hace una firme apuesta por la mejora de la información al consumidor en el etiquetado, especialmente en lo referente a la denominación de venta y la indicación del tanto…
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Avances en la norma de calidad del ibérico
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presidió ayer la segunda reunión de la Mesa de coordinación de la norma del ibérico, en la que se han analizado las actividades realizadas por los Grupos de Trabajo de Inspección y Certificación, el de Aplicación Práctica de…
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UPA cree que la propuesta final de norma del ibérico se adapta mejor a la realidad del mercado
Después de varios meses de difundir sucesivos borradores, el Ministerio de Agricultura ha presentado hoy el texto definitivo del Real Decreto que modificará la actual norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Tras continuas aportaciones y propuestas, UPA considera que este texto recoge los diferentes modelos…
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Faeca valora positivamente el nuevo borrador de norma del ibérico remitido por el Magrama
La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) valora positivamente el nuevo borrador de Norma del Ibérico redactado y remitido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), tras estudiar las alegaciones presentadas por el sector a la propuesta anterior. En este sentido, y si bien las cooperativas mostraron su rechazo al primer…
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Faeca insta a Arias Cañete a defender el cerdo ibérico 100% producido en la dehesa
Ante la inminente presentación del borrador de la norma y los diferentes intereses en juego, la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) insta al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, a defender y diferenciar, por encima de todo, los productos procedentes de los cerdos ibéricos de la dehesa. Las cooperativas…
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