Mª Carmen Galera, gerente del Centro Tecnológico Tecnova, se ha trasladado hasta Madrid, para asistir de primera mano a la XXVII edición del Salón Gourmet, una de las ferias de alimentación y bebidas de calidad más importantes a nivel europeo, y que cerró sus puertas el pasado día 11 tras 4 días intensos de actividad.…