Almería, que en los últimos años se ha situado entre las diez provincias españolas que más leche exporta, con datos de facturación del primer semestre de 2013, se ha situado en el segundo lugar del ‘ranking’ español, tras Lugo, con una cuota de exportación del 9,7%. Gracias a las ventas de leche de cabra, las empresas almerienses del sector lácteo se han situado por delante de provincias tan potentes como Asturias, Granada o La Coruña, según llama la atención el delegado territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz.
Entre enero y junio pasados, Almería, en 53 operaciones comerciales, exportó más de 5,6 millones de kilos de productos lácteos -principalmente de leche de cabra y algo de queso-, volumen que supone un 360% más que en los mismos meses de 2012. La facturación de estas ventas ascendió a 8,7 millones de euros, un 80% más que en el ejercicio de referencia, según los datos elaborados por la Delegación Territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, a partir del último informe del Icex. El sector lácteo es el decimocuarto más exportador de Almería, con una cuota provincial del 0,5%.
La mayor parte de las ventas de lácteos en los mercados exteriores son de leche, producto del que se han exportado casi 5,6 millones de kilos (un 403% más que en los seis primeros meses de 2012). La facturación de estas ventas ha rondado 8,7 millones de euros (un 91,5% más). La práctica totalidad de la leche (el 98,3%) se envía a Francia. El resto se ha comercializado en Portugal. En Francia, la leche de cabra almeriense -elaborada como cuajada, es utilizada para mejorar sus quesos. Y es que la leche de cabra de Almería, principalmente la de la raza murciano-granadina, es muy apreciada por el sector lácteo francés por sus cualidades y su gran calidad.
Queso y yogur
Las exportaciones de queso de Almería, comparadas con las de leche, son testimoniales, pero mantienen un incremento paulatino. Hasta junio, las empresas del sector lácteo han exportado casi 1.000 kilos, un 111% más que en 2012, valorados en 7.900 euros (un 130% más). El 87,6% de este producto se vendió en Andorra, y más del 8,6%, en Emiratos Árabes.
Almería, que este año ha empezado a vender yogur en el exterior, hasta junio, ha exportado más de 22.000 kilos, con una facturación de 44.000 euros. La mitad de los yogures exportados se han comercializado en Suecia, y el resto en Francia, Bélgica y Austria.
Producción de leche en 2012
En 2012, el sector ganadero de Almería obtuvo una producción de 45,38 millones de litros de leche, prácticamente la misma cantidad que en 2011 (45,42 millones), con una facturación de 26,14 millones de euros, un 12% más que en el año anterior, según los datos del Departamento de Estudios y Estadística de la Delegación Territorial recogidos en la ‘Memoria Resumen 2012’. La mayor parte de esta producción correspondió al sector caprino, con casi 42 millones de litros de leche (un 0,6% más que en 2011), valorados en 24,78 millones de euros (un 13,5% más). En cuanto a la producción de leche de vaca, ascendió a 4,1 millones de litros (-7,2% que en el año 2011), valorados en 1,36 millones de euros (un 10,5% menos).
